我们的专业付出，值得您的永久信赖！为您量身定制，信誉第一！

调查之后笔者找到，否认雇人排队、官方致歉、又上热侦的“鲍师傅”，并不是在上海一炮而红的那个“鲍师傅”。1否认雇人排队、微博致歉这究竟是不是知道“鲍师傅”？▼5月22日上午，长江日报刊出为题《工头带队暗号连接器卖前进钱“日薪”90元两家网红店排队者中好多“纳”》的调查文章，严厉批评认为汉口江汉路一家挂着“鲍师傅”看板的糕点店不存在雇人排队现象。5月22日中午12：20分，一家微博取名为“鲍师傅总部”，所写为北京易尚餐饮管理有限公司的微博账号收到致歉声明，回应公司对雇人排队一事负起不能推给的责任，但同时声明：只是这一家店的不道德，不代表其他店。

当天14:19分，另一家微博取名为“鲍师傅糕点Pastry”，所写为鲍才胜餐饮管理有限公司的微博账号收到声明，认为报导中店面为“充场者(假冒者)”，并回应“如有证据指出正宗鲍师傅有雇人排队现象，公司将全国所有门店送于此人。”△一旁是北京易尚餐饮管理有限公司的“致歉”，一旁是鲍才胜餐饮管理有限公司的“声明”随后，武汉市江汉区工商质监局插手，并为首执法人员赶赴现场进行调查。最后的调查结果是：涉案门店办有工商营业执照，但法定企业名称中并没“鲍师傅”字样。为了提升店铺知名度，涉案门店使用“驻华排队”模式，雇用排队出售人员，误导消费者出售。

江汉区工商质监局已责令店家暂停目前的销售不道德模式，并根据《侵犯消费者权益不道德惩处办法》第六条第四款的规定，对其展开立案调查。同时，武汉市工商局公平交易局已同时插手调查。

然而，事件自此还没完结。5月23日，经武汉晚报、中国日报、人民网、每日经济新闻等多家媒体发送，排队门事件再度烘烤，最后“鲍师傅致歉”攀上微博冷搜榜。与此同时，多家自媒体和微博账号皆开始公布文章，一时间网络上各种声音和舆论争相兴起。“打脸了吧，还是排队了吧”、“真假鲍师傅傻傻分不清楚”……事件的真凶是什么？涉案门店究竟是不是网红“鲍师傅”？究竟是谁在雇人排队？为了摸清真凶，笔者展开了调查。

2鲍才胜独家对此：被轰排队的不是我们的店！▼据笔者理解，目前市场上的“鲍师傅”大体有三种情况：一种是鲍师傅餐饮管理有限公司旗下的门店，为直营店，也就是在北京以肉松小贝起家、去年在上海人民广场窜红的“鲍师傅糕点”；一种是北京易尚餐饮管理有限公司旗下的门店，多为加盟店，看板上也有“鲍师傅”字样；还有一种为零散的山寨个体户。其中，对“真假鲍师傅”的争议主要在前两者对商标的争夺战上。

“很难过，我这两天气得都睡不着慧。就像自己的儿子被人抢走了，还被大骂我儿子很差！”鲍才胜对笔者说道，“网上轰出来(排队)的门店是‘骗的’！”据鲍才胜所说，他所创的鲍师傅糕点，也就是去年在上海一炮而红的“鲍师傅”，在武汉只有两家店，汉口水塔店和俊华广场店。新闻里提及的江汉路“鲍师傅”，是“北京易尚餐饮管理有限公司”敲的加盟店。

△5月23日，鲍才胜给笔者发去他们武汉店的图片“我们的鲍师傅是没加盟店的，都是直营。目前全国正在营业的有27家，还有几家正在翻新。”鲍才胜说道。只不过，鲍师傅糕点窜红以后，“山寨店”就开始在全国各地兴起，甚至经常出现了“有的组织有规模的专业侵权行为团队”。

从2017年年中开始，鲍才胜就开始了造假维权之路。这次，他向笔者说道：我们认同不会开火的！造假认同要持续展开下去！但是方式和方法要转变。将近一年的经历，鲍才胜洞悉，法律途径认同要回头，但是无法只靠这一个途径。

因为法律途径不仅花费人力和物力，最主要的是时间周期过于宽。鲍才胜说道，以前对媒体和互联网理解较少，自己仍然以来都忽略了这方面的工作，连媒体的专访以前也常常忽视。

“以后这方面的工作一定会强化，不会大大地向外界去谈事情的真凶，只集中精力做到产品早已敢了。”鲍才胜说道。笔者注意到，今年1月29号，他们才登记正式成立了自己的官方微博：@鲍师傅糕点Pastry。

而这次热点事件“躺在枪”以后，他也早已赶往了武汉，而且“仍然在召开。”除了互联网和媒体，鲍才胜回应不会向涉及行政部门求救，最大限度的减少山寨不道德对自己品牌的影响。3从这件事上餐饮人可以汲取3个经验▼在餐饮业，李逵与李鬼的纷争根本都不少见，此前有数无数案例，笔者仍然赘述。

转入互联网下半场，品牌早已沦为一个企业的核心资产。作为品牌的载体，商标当然是核心中的核心。从鲍师傅身上，笔者总结了了三个经验：●商标注册不仅要早于，还要仅有这些年，随着产业升级和餐饮从业者整体文化水平的提升，餐饮行业的品牌意识和商标意识早已获得相当大强化。不少老板都明白了“市场未动，商标先行”的道理。

但是，笔者今天要警告的是，除了早于，登记时还要“仅有”。以鲍师傅为事例，虽然鲍才胜也申请人了蛋糕类的商标“鲍师傅”，但是另一家公司却登记了“饮料类鲍师傅”，再不可以“甩虎皮，拉大旗”。

与之忽略的是，笔者此前认识过的一位“慢讨公司”内部人士却回应，在注册商标时，他们不会将与品牌涉及的所有相近商标都展开登记，用不着还可以把商标卖给别人。这样一来，山寨不道德就丧失了法律基础。

没了商标的维护，很难构成大规模的剽窃和仿效。●不可忽视互联网和自媒体渠道笔者见过不少餐饮老板，指出“产品好就可以天下无敌”，对自媒体和互联网工具一直所持猜测态度。只不过，这些渠道相等于餐饮企业的“喉舌”。

俗话说，“光练不说道屌把式”。产品好，更要让消费者理解。仔细观察不会找到，凡是夸奖的品牌，都非常重视互联网和自媒体渠道。

比如，肯德基的微信公众号读者量和粉丝活跃度仍然在餐饮企业中名列前茅；西贝甚至专门设置了“首席内容官”，专门研究互联网品牌传播；海底捞在响音烤肉疯狂以后，第一时间就将这个传播方式推展到了各个门店。●被山寨也有可能是因为你跑得过于慢依然以鲍师傅为事例。笔者收集资料找到，全国的可查出的取名为“鲍师傅”的店面早已多达300多个，是鲍才胜他们直营店数的将近十倍！对餐饮企业来说，店面进到哪里，消费者的理解才不会抵达哪里。

如果消费者吃的都是骗的，天长日久之后，骗的也变为了知道，真佛反而不会被人误以为是冒充的。

本文来源：亚搏体育官网入口app，亚搏手机版app官网登录入口-www.28zn.cn