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小编是一个北方人，第一次接触螺蛳粉是在保定的一个地下小吃广场，感受很新鲜就品尝了一下，味道感受像是坏了一样！很是吃不惯！双皮奶就很多多少了，记得第一次去北京南锣鼓巷吃的双皮奶现在还想再去吃一次！武汉热干面就很具有地域特色了，去武汉吃就可以了，炸酱面是小编的最爱，尤其是内里的花生。灌肠险些是家家偶然都市买的！螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的奇特风味。是柳州最具地方特色的名小吃。

双皮奶，是一种粤式甜品。清朝时起源自顺德，用水牛奶做原料。

现遍布于广东、澳门、香港等地。热干面（Hot dry noodles）是中国十大面条之一，也是湖北武汉最着名的小吃之一，其有多种做法。通常以油、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、萝卜丁、酸豆角、卤水汁、生抽等为辅助质料。其色泽黄而油润，味道鲜美，由于热量高，也可以看成主食，营养早餐，增补人体所需的能量。

炸酱面是中国传统特色面食。最初起源北京，属山东鲁菜。不外在传遍大江南北之后便被誉为“中国十大面条”之一，盛行于北京 、天津、山东、河北、辽宁、吉林等北方地域，由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、芽菜、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。

然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，浇上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。也可凭据自己的口胃加辣椒、醋等调味品。

这样会越发切合自己的口胃。也有面条捞出后用凉水浸洗再加炸酱、菜码的，称 “过水面”。灌肠是北京地域特色传统名吃之一。是北京人喜爱的一种公共陌头小吃。

灌肠在明朝开始流传。《故都食物百咏》中提到煎灌肠说：“猪肠红粉一时煎，辣蒜咸盐说美鲜。已腐油腥同腊味，屠门大嚼亦堪怜。”老北京陌头常有挑担小贩谋划此食品。

有纪录：“粉灌猪肠要炸焦，铲铛筷碟一肩挑，特殊风味儿童买，穿过斜阳巷几条。另外，在山西太谷、榆次、徐沟等地域盛行的灌肠是一种以荞面为原料的特色面食小吃，它与北京人吃的灌肠完全差别，历史悠久，代代传承，有炸、煎、炒多种做法，食用时加上辣椒、蒜末、姜末，口感鲜味，深受当地喜爱。在太原地域，有杨记、贾记多家特色灌肠商铺。

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